传奇私服黑翅膀补丁闲话调料 贵如胡椒,辛香黄金

胡椒的历史非常久远,在凭借独皓月传奇私服特的芳香,曾受到贵族们的喜爱,素有香料黄金之美誉。在古希腊和罗马时代的菜谱中就已经有了胡椒。在埃及法老的木乃伊中,也有胡椒作为保鲜剂。1976年,英国女王访问美国的时候,纽约一家教堂送给了女王279粒胡椒,以此来象征性地偿还自网通传奇私服发布网站英王威廉三世以来美国所欠的租金。

胡椒之商路

胡椒的种植地在热带地区,从印度到东南亚,逐步传播到世界各地。喜欢吃肉食的欧洲人尤其喜欢用它来保鲜食物,但当时交通不发达,欧洲人想要获得它需要付出很高的代价。在十二世纪的欧洲,一磅胡椒的价格约等于普通工人一个星期的工资,所以法语中有贵如胡椒的说法。

最早的胡椒商路,经红海到印度马拉巴尔海岸。后来因西罗马帝国的灭亡,路线就变得非常曲折,胡椒要先从印度运1.80传奇私服到埃及,再由威尼斯商人转运到地中海沿岸,最后才到达欧洲人的餐桌上。最后哥伦布发现美1.76传奇私服发布网洲,传奇私服发布网1.85达伽马航海到达印度,麦哲伦完成变态热血传奇私服环球航行,又影响了胡椒的商路,其价格也逐步发生了变化。

如今,胡椒已经得到了广泛的种植,作为日常调料进入了平常百姓家庭。中国最大的胡椒产区在海南的琼海,从1947年就开始种植了,是当地的支柱产业。

胡椒之性味

胡椒是辛热之物,种植地点的阳光越强,气候越热新传奇私服,其温热之力越强。平常食用主要是黑胡椒和白胡椒,绿胡椒和红胡椒产量相对较小。胡椒的香味容易挥发,不适合长时间炖煮复古传奇私服发布网,也不适合油炸。

如果在胡椒粒成熟之前采收,传奇私服挂机外挂放在阳光下曝晒几天,等果皮皱缩时,原来的胡椒鲜果就转成黑色有褶皱的颗粒,这是黑胡椒,口感辛辣,去腥效果足,做肉和海鲜的时候味道好。烹调过程中保持热度,将使胡椒的香辣味更浓郁,比如铁板。

如果等胡椒粒完全熟透,在树上晒干后再采收,浸泡、冲洗、去皮再晾晒干燥,得到白色颗粒,这就是白胡椒,没有黑胡椒那么辣,其香可为素菜、网通传奇私服1.76汤、面提鲜。对于做汤来说,白胡椒在配色上也优于黑胡椒。白胡椒药用价值较高,温胃,散寒,适合于肠胃虚寒之人。《唐本草》记载,胡椒”主下气,温中,去痰,除脏腑中风冷。”