haosf.com传奇私服酥软的菠萝酥粒面包,好吃到根本停不下来!

菠萝酥粒面包

Pineapple crisp bread

没有用黄油只用了极少量的植物油也能很松软,加了植物油制作的酥粒加上菠萝香。口感和组织如蛋糕般细腻的菠萝酥粒面包味道太太太赞了。

准 备 材 料

Preparation material

1

高筋面粉   260g、牛奶   100g、鸡蛋   60g、糖   20g、盐   2g、酵母   3g、植物油   15g 、酥粒、糖   10g 、低筋面粉   30g、植物油   10g

步 骤

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准备好我们的材料可以开始制作面包了

1

面包机放入牛奶,鸡蛋,盐,糖

2

再放入面粉,酵母揉面十分钟

3

十分钟后加入15克植物油继续揉面30到40分钟

4

能拉出薄而有韧性的膜揉面结束,没有膜继续揉

5

面团收圆发酵面团

6

发酵面团的时候来做酥粒。10克植物油,30克低筋面粉,10克砂糖混合

7

用手搓成颗粒状,酥粒做好放冰箱冷藏备用

8

面团发到2.5倍大

9

移到案板上擀压排气

10

收圆盖保鲜膜静置十分钟

11

醒好的面团擀成方形,形状是你的烤盘大小

12

放入烤盘发酵,我的是9寸方盘。8寸的也可以烤好会厚一些

13

发到1.5倍大把菠萝块摆好往下按一按

14

刷上一层纯牛奶,撒上提前做好的酥粒

15

烤箱提前预热十分钟,上下火160度中下层烤25分钟

16

出炉脱模放凉切块食用

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